期刊信息/Journal information
：中国食品添加剂和配料协会
：齐庆中
：月刊
：1006-2513
：11-3542/TS
：additives1994@vip.126.com
：010-59795833
：100020
：北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1401
中国食品添加剂/Journal China Food Additives北大核心CSTPCD
《中国食品添加剂》是经国家科技部和国家新闻出版署批准，由中国食品添加剂和配料协会主办的国内外公开发行的科技期刊，是食品添加剂和配料行业唯一一本国家级科技期刊。本刊面向国内外食品行业的科研、教学、生产单...展开全部>>
收录年代
乳酸菌胞外多糖提取、结构、生物活性及功能应用研究进展
涂智明;涂瑶;曾润春;符鑫蕊;薛志鹏;何聪;王瑞君;P.174-182
基于CiteSpace可视化分析的特殊医学用途配方食品研究现状和热点分析
夏艳秋;胡嘉琳;王旭;P.163-173
蛋白质谷氨酰胺酶在大豆基饮料中应用研究进展
程强;刘碧松;许诺言;卫迎新;韩世坡;徐粉林;P.156-162
乳糖-N-新四糖研究进展
韩乐闪;李珍珍;于潇頔;王欣彤;孔刘娟;薛雅莺;栾庆民;李克文;P.142-155
不同产地对淫羊藿产量和有效成分含量影响的研究
李小艳;杨丽;姜珊珊;张秋菊;余九洲;亓东明;P.132-141
番木瓜果皮中果胶提纯工艺研究及理化性质测定
刘创;程守前;董永菲;赵珂;P.125-131
基于高效液相色谱串联质谱法测定瓯柑中4种黄烷酮糖苷含量的研究
程洁;夏小秋;李央央;应明;朱苗苗;潘亦婷;周建峰;P.118-124
基于动态标准曲线的甜菜红素的定量检测技术比对与验证
张斐斐;肖世豪;蔡继鸿;郭伟;刘涛;张建铭;李建军;张洪铭;P.112-117
四种保水剂对鲜切猪肉片保水性影响的研究
牛欣欣;彭婷婷;梁宗余;P.103-111
藜蒿粗提物对壬基酚所致神经发育障碍的干预机制研究
刘焕;王欣怡;李康兴;张怡婷;刘细霞;P.86-94
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