期刊信息/Journal information
：中国食品添加剂和配料协会
：齐庆中
：月刊
：1006-2513
：11-3542/TS
：additives1994@vip.126.com
：010-59795833
：100020
：北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1401
中国食品添加剂/Journal China Food Additives北大核心CSTPCD
《中国食品添加剂》是经国家科技部和国家新闻出版署批准，由中国食品添加剂和配料协会主办的国内外公开发行的科技期刊，是食品添加剂和配料行业唯一一本国家级科技期刊。本刊面向国内外食品行业的科研、教学、生产单...展开全部>>
收录年份
航天诱变对益生菌遗传特性及功能影响的研究进展
吴琳琳;林枫翔;侯莹;韩雪;李秀娟;张守文;秦琦;P.162-169
艳山姜果实部分化学成分及生物活性研究进展
李亚会;P.153-161
银耳多糖对鲷鱼鱼糜肌原纤维蛋白理化特性和微观结构的影响
池旭冉;单春雨;栾宏伟;朱文慧;步营;李学鹏;P.49-57
大球盖菇菌丝体多肽的免疫活性及抗肿瘤作用
周志文;程浩;P.22-32
黄原胶国内外质量标准比对研究
戴玉婷;朱伟;程志翔;彭亚锋;P.179-184
基于代谢组学探讨香附对大鼠胆汁酸代谢的影响
刘佳琪;邓文龙;张鹏飞;杨德新;郭晓蒙;杜坚;梅武轩;曾常春;P.1-12
辛烯基琥珀酸淀粉在功能性食品胶体领域的应用研究进展
尚靖雯;余京京;李佳;毛立科;P.170-178
功能性甜味剂D-塔格糖的制备、功能与应用进展
牛志龙;张金阳;徐婷婷;万继军;廖爱美;黄继红;P.144-152
不同存储条件下食品中残留二氧化硫含量变化趋势及健康风险评估
陈集元;P.137-143
近红外法对绵白糖总糖和还原糖快速定量检测
王也;罗必英;吴子豪;赖衍清;P.130-136