期刊信息/Journal information
：中国食品添加剂和配料协会
：齐庆中
：月刊
：1006-2513
：11-3542/TS
：additives1994@vip.126.com
：010-59795833
：100020
：北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1401
中国食品添加剂/Journal China Food Additives北大核心CSTPCD
《中国食品添加剂》是经国家科技部和国家新闻出版署批准，由中国食品添加剂和配料协会主办的国内外公开发行的科技期刊，是食品添加剂和配料行业唯一一本国家级科技期刊。本刊面向国内外食品行业的科研、教学、生产单...展开全部>>
收录年代
基于非靶向代谢组学的金银花与金银花-麦冬配伍代谢轮廓差异分析
于然;费文婷;王子豪;李晶硕62-69
草果精油抑菌性及其在猪肉保鲜中的应用
张赟彬;袁雯怡;魏蒙月88-94
檀香精油提取方法、成分及抗氧化活性比较研究
涂永元8-14
余甘子叶挥发油HS-SPME-GC-MS分析及其生物活性研究
郭政茵;徐柠檬;资璐熙;陈邦洁;郭磊1-7
六堡茶茶多酚的低共熔溶剂提取工艺优化及抗氧化活性研究
张强;阳杭杏;杨涛15-23
基于分子对接探究三七皂苷对α-淀粉酶活性的抑制作用
汤莹莹;潘江凌;潘劲松;张恒华24-30
海藻多糖的提取与纯化技术及其生物活性的研究进展
林洁玲;林美金;崔璨;李敏;陈可妍31-37
预酶解对黑糯玉米全粉品质及体外消化特性的影响
胡晓倩;郭子仪;王冬;赵月;宋春丽38-44
基于UPLC-Q-TOF-MS/MS技术鉴定韭菜子中的苦味物质及其免疫调节活性研究
陈阳;赖富丽;郝桂芳;陈丽;唐万;王喆;杨强;徐剑45-53
瓶尔小草提取物抗氧化活性与其化学成分的相关性研究
杨兰;赵莹;何小芳;瞿柔54-61