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- 外源Ca2+对糙米发芽力及贮藏物动员的影响北大核心CSCDCSTPCD
- 莲藕复合果蔬汁配比优化方法探讨北大核心CSCDCSTPCD
- 灵芝发芽糙米果液的工艺研究北大核心CSCDCSTPCD摘要：目的:以发芽糙米浆、麦芽汁和黄豆芽浆作为灵芝深层发酵培养基原料,采用灵芝发酵液与果汁进行风味调配,探索工业化生产全天然灵芝保健饮料的新途径.方法:采用D-最优混料回归设计对组成饮料的各组分体积混合比例进行优化研究,测定饮料稳定系数.结果:灵芝发酵液体秋分数为27.0%、苹果汁24.9%、白葡萄汁20.2%和橙汁27.9%时复合得到的灵芝发芽糙米果液可以获得最佳感官评分值.使用0.2%黄原胶作为稳定剂时,饮料稳定系数为99.3%,饮料具…查看全部>>
- 以糙米为主要原料的灵芝深层发酵培养基优化北大核心CSTPCD摘要：以糙米、麦芽、黄豆芽为灵芝深层发酵培养基的原料.探索工业化生产全天然灵芝保健饮料的新途径.运用D-最优混料回归设计优化灵芝发酵培养基,结果表明:在三者体积比例限定范围内,糙米浆、麦芽汁和黄豆芽汁(可溶性固形物含量分别为12%、12%和2%)混料体积比为4:1:5时,灵芝菌丝干重达到最大值.说明D-最优混料回归设计方法适用于优化灵芝深层发酵培养基.
- 粟谷发芽期间贮藏物质动员及γ-氨基丁酸富集技术北大核心CSCDCSTPCD
- 低氧联合NaCl胁迫下蚕豆发芽富集γ-氨基丁酸培养条件优化北大核心CSCDCSTPCD
- 光合细菌产类胡萝卜素的培养基中无机盐组分筛选北大核心CSCDCSTPCD摘要：采用Plackett-Buman实验设计,对可能影响光合细菌生长及类胡萝卜素产量的发酵液中无机盐组分进行了筛选.结果表明,FeSO4、NaHCO3和Na2CO3对光合细菌生长有显著影响;MgSO4、KH2PO4、Na2HPO4、FeSO4、NaHCO3和Na2CO3对类胡萝卜素产量有显著影响;菌体产量和类胡萝卜素产量与无机盐组分之间的多元一次回归方程模型的决定系数分别达到0.7342和0.9911.
- 米糠富集γ-氨基丁酸的培养液组分优化北大核心CSCDCSTPCD
- 通气处理对发芽糙米生理活性及主要物质含量影响CSCD
- 低氧通气对发芽粟谷中γ-氨基丁酸含量的影响北大核心CSCDCSTPCD