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已找到 8 条结果
- 乳液中柔性界面蛋白构效关系研究北大核心CSCDCSTPCD
- 无水奶油和BL-41的比例对淡奶油稳定性的影响北大核心CSCDCSTPCD
- pH值对罗非鱼肌球蛋白乳化性的影响CSTPCD
- 不同黏度多糖阿拉伯胶和瓜尔胶对肌原纤维蛋白乳化性质的影响CSTPCD
- 分子动力学结合拉曼光谱评价乳液界面蛋白结构变化北大核心CSTPCD
- 大分子蛋白界面修饰改善乳液特性研究进展北大核心CSTPCD
- 脱脂乳粉热预处理对黄油基淡奶油品质的影响北大核心CSTPCD
- 界面蛋白对水酶法提取植物油脂过程中乳状液稳定性影响的研究进展CSCD