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气相色谱/串联三重四级杆质谱法测定绿茶中L-茶氨酸、咖啡因、茶多酚和十六烷酸的含量CSTPCD
作者：高尧华丁涛孙灿刘冰滕爽
发表期刊：食品与发酵工业 2023年6期
关键词：气相色谱-串联三重四级杆质谱法L-茶氨酸咖啡因茶多酚十六烷酸
摘要：建立了绿茶中L-茶氨酸、咖啡因、茶多酚和十六烷酸的气相色谱-串联三重四级杆质谱(gas chromatogra-phy-tabdem triple quadrupole mass spectrometry,GC-MS/MS)同时测定分析方法.茶叶样品经85℃热水浸泡后,用乙腈提取,采用QuEchERs法净化,HP-5MS色谱柱分离,三重四级杆质谱多反应监测(multiple reaction monito-ring,MRM)模式有效降…查看全部>>
γ-谷氨酰转肽酶补料法合成L-茶氨酸工艺研究北大核心CSCDCSTPCD
作者：傅嘉懿陈晟吴敬
发表期刊：生物技术通报 2016年2期
关键词：γ-谷氨酰转肽酶L-茶氨酸恒速补料变速补料
摘要：对γ-谷氨酰转肽酶酶法制备L-茶氨酸的工艺进行优化.通过恒速补料的策略,以200 mmol/L L谷氨酰胺和2 mol/L乙胺盐酸盐作为初始底物,37℃、pH10.0条件下反应,每2h补加100 mmol L-谷氨酰胺,反应14h,最终L-谷氨酰胺底物总浓度为900 mmol/L,L-茶氨酸的生成量达到573.2 mmol/L,转化率达到63.7％,生产强度为40.9 mmol/(h·L).采用变速流加的工艺,以同样的初始条件进行反应…查看全部>>
抗性淀粉饮食模式下L-茶氨酸对大鼠肠道免疫功能的调节作用北大核心CSTPCD
作者：屈青云许伟胡源李银花龚志华肖文军
发表期刊：食品与机械 2021年12期
关键词：抗性淀粉L-茶氨酸饮食模式营养干预肠道免疫
摘要：目的:探究抗性淀粉饮食模式下L-茶氨酸对大鼠肠道免疫功能的调节作用.方法:通过对抗性淀粉饮食模式下4周龄SD雄性大鼠进行28 d不同剂量L-茶氨酸[100,300,500 mg/(kg·d)]干预试验,考察抗性淀粉与L-茶氨酸组合营养对大鼠肠道免疫功能的调节作用.结果:在抗性淀粉饮食模式下,中、高剂量组L-茶氨酸能显著增加大鼠体重,提高回肠组织超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性,降低回肠丙二醛(MDA)含…查看全部>>
茶氨酸的研究进展北大核心CSCDCSTPCD
作者：帅玉英张涛江波沐万孟
发表期刊：食品与发酵工业 2008年11期
关键词：L-茶氨酸生理功能制备应用
摘要：L-茶氨酸作为茶叶中特有的一种天然氨基酸,其与茶叶品质密切相关.近年来茶氨酸因其重要的生理功效(如抗肿瘤、降压安神、免疫、提高学习能力、减轻体脂等)而日益受到人们的青睐.文中综述了国内外关于L-茶氨酸的最新研究进展,并简要介绍了其理化性质、生理功能、制取方法及应用等方面的研究状况,展望了其发展前景.
L-茶氨酸的功能及在食品加工中的应用
作者：康维民贾文沦
发表期刊：中国食品添加剂 2000年1期
关键词：L-茶氨酸生理作用应用食品添加剂
摘要：本文对Ｌ－茶氨酸的生理作用及其作为食品添加剂的应用效果作了详细的论述。
离子交换树脂分离合成茶氨酸北大核心CSCDCSTPCD
作者：陈秀兰李炎黄雪松
发表期刊：食品与发酵工业 2006年4期
关键词：L-茶氨酸合成分离离子交换
摘要：采用离子交换树脂法取代常规的醇沉法分离、纯化合成的茶氨酸粗品.以732型阳离子交换树脂为分离材料,探讨了上样浓度、洗脱液浓度、pH对茶氨酸分离效果的影响,比较离子交换法和乙醇沉淀法对合成茶氨酸粗品的分离效果.结果表明:上样液中茶氨酸的最佳质量浓度为4 mg/mL,最佳洗脱液(氨水)浓度为0.4mol/L,茶氨酸在pH=8～11时被解吸.当茶氨酸纯品进样量为200 mg,流速为1 mL/min,完全洗脱茶氨酸时,约需0.4 mol/L氨…查看全部>>
L-茶氨酸对D-半乳糖诱导衰老大鼠肝脏的晚期糖基化终末产物和炎性介质的影响北大核心CSCDCSTPCD
作者：曾立林玲彭影琦袁冬寅肖文军
发表期刊：湖南农业大学学报（自然科学版） 2019年6期
关键词：大鼠L-茶氨酸D-半乳糖晚期糖基化终末产物炎性介质
摘要：将30只SD大鼠按体质量随机分为正常组,模型组,L-茶氨酸低剂量(100 mg/kg)、中剂量(200 mg/kg)、高剂量(400 mg/kg)组.采用每日皮下注射200 mg/kg D-半乳糖生理盐水溶液的方式建立衰老大鼠模型,考察L-茶氨酸对D-半乳糖致衰老大鼠肝脏谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性、晚期糖基化终末产物(AGEs)和炎性介质含量的调节作用.每日分别以生理盐水和低、中、高3个剂量的L-茶氨酸生理盐水溶液…查看全部>>
绿茶对人类情绪、认知功能影响的研究进展CSTPCD
作者：王慧朱建兵孙韦常严徐雅洁吴振洲易佩伟杨晓冬
发表期刊：中国食物与营养 2020年1期
关键词：绿茶EGCGL-茶氨酸咖啡因认知功能
摘要：饮用绿茶不仅可以改善正常人的情绪和认知功能,还可以延缓认知功能退化,提高认知功能障碍患者认知水平.本文综述了绿茶及表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、L-茶氨酸、咖啡因等有效成分对情绪和认知功能的作用和机制.
HPLC-ELSD法快速检测白茶等3种茶叶中L-茶氨酸的含量
作者：王汉领宗素艳陆斌万红贵
发表期刊：安徽农业科学 2011年34期
关键词：HPLC-ELSD七氟丁酸L-茶氨酸茶叶
摘要：[目的] 为L-茶氨酸提取制备提供可靠的检测手段.[方法] 采用高效液相色谱蒸发光散射检测器(HpLC-ELSD)快速定量测定白茶、碧螺春、翠竹中L-茶氨酸的含量.[结果] 试验表明,在反相C18色谱柱上,以0.15％三氟乙酸(含0.06％七氟丁酸)水溶液—乙腈溶液(88∶12)作为流动相,能有效检测L-茶氨酸,L-茶氨酸浓度在0.2 ～1.0 mg/ml时,其峰面积(Y)与相应的浓度(X)呈线性关系,线性方程为Y=2×1O…查看全部>>
Zn（N2O2）型锌配合物及 L-茶氨酸锌与糖尿病关系的研究进展北大核心CSCDCSTPCD
作者：万红贵彭银成黄志旭严湘驹
发表期刊：中国药理学与毒理学杂志 2014年5期
关键词：L-茶氨酸类胰岛素活性糖尿病锌配合物
摘要：锌及其配合物具有类胰岛素作用，并且生物兼容性强，稳定性好及体内外降糖作用明显。自发现锌化合物具有类胰岛素作用以来，锌配合物及其抗糖尿病作用受到国内外学者的热切关注。锌在体内参与糖类和脂质代谢等生理生化过程，锌及其配合物抗糖尿病作用机制主要包括直接参与胰岛素合成、抗氧化、参与调控酪氨酸蛋白磷酸化酶和提高免疫功能等。具有 Zn（N2 O2）配合型的锌配合物有较好的类胰岛素作用，其中，L-茶氨酸锌是具有天然配基的一类锌配合物，对糖尿病模型小…查看全部>>

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