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期刊信息/Journal information

主办单位：北京工商大学

主编：孙宝国

出版周期：双月刊

国际刊号：2095-6002

国内刊号：10-1151/TS

电子邮箱：xbzr@btbu.edu.cn

电话：010-68984535

邮政编码：100048

地址：北京海淀区阜成路33号

食品科学技术学报/Journal Journal of Food Science and Technology北大核心CSCDCSTPCD

本刊于1983年创刊，由原国家轻工业局主管，原北京轻工业学院主办，季刊。因教育管理体制调整，已于2001年下半年正式更名为“北京工商大学学报”（自然科学版），由北京市教育委员会主管，北京工商大学主办...展开全部>>

收录年代

2023年04期Issue 04,2023

封3-封3

邢福国;刘一冰;王刚26-37

马海乐;陈文庆1-15

李博强;陈勇;邢孟阳;田世平16-25

张雯;赵玉红38-53

丁雨欣;佘雨洋;王欣颖;刘彦群;孙京新;邵俊花54-66

张勉羚;肖建辉;孙超;冯娅萍;牛丽亚67-81

周婷婷;宫金华;杨雯;李艳82-93

林晟;陈选;杨傅佳;黄沐晨;杨倩;蔡茜茜;汪少芸94-106

刘福东;刘力;任怡镁;赵雯;刘伟贤;洪维鍊;桑跃;詹菁107-117