期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
兜唇石斛发酵多肽Asp-Asp-Asp-Tyr和Asp-Tyr-Asp-Asp对LPS诱导RAW264.7细胞的抗炎作用
梁楚容;王琴;肖更生;马路凯;吴晖;肖建波;刘袆帆31-40
响应面法优化灰枣超微粉制备工艺及其粉体性能表征
丁华;魏佳;林丽静;刘义军;张平238-246
辣椒素缓解低温低湿条件下小鼠胃肠道炎症
罗鑫;牛素敏;董轶群;谢定源1-10
基于16S rRNA测序探究葛根芩连汤对抗生素相关性腹泻肠道菌群结构的影响
苏钢;杨光勇;张庚鑫;杜海洋;田维毅;王文佳;王平;涂小华;何光志11-19
高链玉米淀粉-不饱和脂肪酸复合物的体外大肠发酵特性及其对肠道菌群的影响规律
徐诗琪;周倩雯;扶雄;黄强;张斌20-30
溶菌酶LyAa在黑曲霉中的高效表达与酶学性质分析
顾力行;王斌;潘力41-49
海洋菌株Mitsuaria sp.SH-50产嗜热性壳聚糖酶CsnSH50的酶学性质表征及其应用
卢波斯;崔丹丹;沈宏50-58
基于支持向量机的重组大肠杆菌产脂肪酶MAS1的发酵建模与优化
肖阳;王永华;杨博59-68
广式酱油中微生物蛋白组学分析样本的制备
陈聪;刘占;李俊;温林凤;徐婷;张慧婷;钟梦丽;林银山;曹庸;符姜燕69-74
怀集黄菜发酵微生物群落与理化品质相关性分析
杨晓;李汴生;阮征;张德润;李丹丹;雷略焕75-81