期刊信息/Journal information
华南理工大学
李琳
月刊
1673-9078
44-1620/TS
020-87112373
510640
广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
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现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
冷冻期间猪肌内脂肪氧化及肌纤维蛋白凝胶性能的差异分析
尉立刚;孙文艳;范三红;李倩;杨钰昆;郭彩霞104-109
基于主成分与聚类分析的不同粉路小麦次粉品质综合评价
隋勇;施建斌;蔡沙;熊添;王少华;梅新164-171
丁香油与月桂酸对金黄色葡萄球菌的协同抑制作用
谭婉静;张笑薇;白泓;李晓凤;余以刚;肖性龙278-285
基于有机酸代谢的复合茶降脂作用
周才碧;文治瑞;木仁;潘秀娟;王传明;杨再波;周小露12-27
超声诱导对发芽花生的转录组分析及苯丙烷类合成相关基因的挖掘
解梦汐;于淼;鲁明;付欣;张良晨;石太渊64-71
不同产区青蟹肝胰腺风味品质的比较
鲁玉凤;王福田;聂勇涛;杨冰;姜绍通;林琳;陆剑锋224-235
不同干燥温度下橘皮的干燥特性及香味变化
许克静;黄珂;梁淼;杨金初;刘前进;赵声辰;杜佳;席高磊;张峻松256-265
酶联免疫法检测猪肉中的司帕沙星
邢广旭;赵东;孙雪峰;温留丁;张颖硕;张改平266-271
基于机器视觉的残缺饼干分拣系统开发
程子华313-318
GC-MS法测定白酒接触塑料材料中非邻苯类塑化剂TXIB的迁移量
梁小刚;黄焕婷;龙丹;李琴琴;吴建霞;林琳319-325