期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
植物酵素发酵过程中理化成分变化规律及其对果蝇寿命的影响
邵颖;陈安徽;陈尚龙;巫永华;赵文静;贺程;黄勃;夏振荣;王西朴25-31
不同保鲜膜处理对番茄常温货架品质的影响
梁芸志;季丽丽;陈存坤;吴昊;董成虎;王成荣137-143
不同保鲜处理对鹰嘴蜜桃贮藏品质的影响
汤梅;罗洁莹;张浣悠;陈紫筱;高杨文;柳建良;王琴167-172
榛仁五肽对HUVEC细胞氧化应激损伤的保护作用
王祖浩;郭勇;周美含;刘春雷;方丽;闵伟红1-7
苹果模拟胃肠消化后的多酚释放和抗HepG2细胞增殖活性研究
周志航;从彦丽;唐旭蔚;彭梦雪8-18
杂粮特膳米血糖生成指数及血糖负荷的研究
柳嘉;刘亚旭;林静;段盛林;杜玉兰;刘国玉;周文萱;欧阳道福;喻勤;严建刚;孙忠伟;刘士伟19-24
基于保活和品质变化规律分析缢蛏(Sinonovacula constricta)贮藏过程中的代谢特性
胡园;李敏;方军;郑伊诺;曾国权;陆荣茂;柯爱英;朱洁32-38
井冈山黑木耳多糖的制备及结构分析
孙永敢;鄢为唯;聂少平;胡婕伦39-45
采后O3处理对使用CPPU猕猴桃贮藏品质及其抗性酶活性的影响
苏苗;罗安伟;李圆圆;李琳;白俊青;蔺志颖46-53
基于ITS4/5rRNA区序列对不同时期大曲中霉菌的分离与鉴定
苏畅;窦晓;叶新;马莹莹;杨建刚54-58