期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
超声波辅助酶法提取益智仁多糖的工艺优化及其抗炎活性
何荧珠;白亚娟;马泽;沈禾婧;范蓓;谢梦洲;王凤忠;P.222-233
益生菌水牛奶发酵乳对妊娠大鼠血压和肠道菌群的影响
陆焕钊;姜铁民;梁祎;宋家乐;莫蕾;钟萍;P.54-62
基于UHPLC-Q-TOF-MS/MS和网络药理学探究地龙抗疲劳作用机制
孟璇;王梦娇;赵天旸;张国忠;赵德龙;何希宏;赵化冰;贾立明;贾京华;张黎明;P.21-33
茶树精油对单增李斯特菌的抑制作用及其在冷鲜猪肉中的应用
王清瑶;肖性龙;刘媛媛;林旖晗;张艳;P.175-183
环介导等温扩增技术在食品安全领域的应用进展
赵雨佳;梁亮;范培蕾;吕庆斌;李冉;刘然;赵海波;曲直;P.387-400
酿酒葡萄渣微晶纤维素制备工艺优化及表征
李睿娇;邱继尧;王伟;张磊;P.290-299
东北9种浆果生物活性物质及抗氧化、抗炎活性比较
张雅男;包怡红;王金玲;P.44-53
基于酶解法的青萝卜多糖提取工艺优化及抗氧化活性分析
田伟娜;庄苗苗;励建荣;马文婷;林然;谭卓弘;俞张富;沈荣虎;耿兄;P.143-153
不同清洗方式对生菜内部大肠杆菌的清洗效果及其贮藏期品质变化的影响
谢思芸;温耀升;张霞;东方云;叶俊;周书亦;张梓炜;叶键文;廖彩虎;P.184-191
基于多元统计分析的牦牛红脏品质评价
候小鹏;李升升;张艳;马纪兵;P.234-242