期刊信息/Journal information
华南理工大学
李琳
月刊
1673-9078
44-1620/TS
020-87112373
510640
广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
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现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
槟榔化学成分及其生物活性研究进展
刘书伟;张田田;王燕;武天明;P.347-355
利用基于Python/RGB模块的DNA电泳图像分析方法检测绵羊血浆中羊源性成分
曹诗林;张春鸿;赖昕珏;袁志涛;郝锦亨;陈慧;马俊炜;李鑫尧;余洁婷;罗佳伟;陈胤熹;郑少鹏;郑焜文;林小茹;陈宛涓;P.252-259
核桃蛋白抗炎成分的筛选及其活性比较
胡霞;弘子姗;代晶晶;解静;田洋;P.29-42
基于GC-IMS技术分析不同竹荪品种挥发性风味物质
安诗语;汤鹏宇;孟繁博;黄道梅;莫小引;林茂;P.231-242
槲皮素对高脂饮食诱导肥胖小鼠肝脏脂肪变性的改善作用及对色氨酸代谢物的影响
郭晴君;杨惠蘩;杨蕴妍;李淑欢;杨宜浩;谢佳玉;苏立杰;P.96-103
胶原蛋白肽功能饮料的贮藏稳定性及体内抗血栓活性评价
梁芮涵;李博;P.178-188
矢车菊-3-葡萄糖苷提取纯化、生物活性及稳态化技术的研究进展
高琦;孙铭阳;袁兴铃;彭雪;王宁;薛友林;P.318-326
HACCP体系在控制湿粉生产过程中米酵菌酸形成的应用
冼燕萍;王欣;徐晓丽;朱光富;梁明;侯向昶;吴玉銮;P.260-267
宁夏桶装水中铜绿假单胞菌的污染情况、耐药性及同源性分析
冯秀娟;董川;苏洋;高俊峰;P.295-302
基于离散单元法的立筒仓卸料动态侧压力数值模拟分析
刘强;张茜茜;许启铿;丁永刚;孙启帅;王依峰;P.214-220