期刊信息/Journal information
：国家粮食和物资储备局科学研究院
：李福君
：双月刊
：1007-7561
：11-3863/TS
：bjb@ags.ac.cn
：010-58523598/3608/3592
：100037
：北京百万庄大街11号
粮油食品科技/Journal Science and Technology of Cereals, Oils and Foods北大核心CSCDCSTPCD
《粮油食品科技》于1993年创刊，由国家粮食和物资储备局主管、国家粮食和物资储备局科学研究院主办，秉承“传科技之灵动，承国粮之担当”的办刊理念，创刊近30年来，取得了系列良好成绩，被收录于中国科学引文...展开全部>>
收录年代
超微粉碎处理对糙米粉理化性质的影响
彭国泰;吴娜娜;谭斌;吴卫国17-21
五味子色素的提取工艺优化及其稳定性研究
王珊珊;谷舞;许汝;李泰雅;王缤晨78-84
中国小麦品质的现状与挑战
孙辉;欧阳姝虹;段晓亮1-4
加工方式对全谷物粳米制品体外消化特性的影响
杨新生;翟小童;谭斌;刘艳香;刘明;吴娜娜;肖志刚5-10
小米挤压膨化产品的吸湿动力学研究
赵学伟;魏益民;王章存;张华11-16
碎籼米蛋白质中性蛋白酶酶法提取工艺优化
李玉珍;肖怀秋22-27
DHA软胶囊中3种特征标志物的测定及其品质评价
杜双有;宋慧颖;方静;沈文忠;李福高51-55
花生组分对常压等离子体降解黄曲霉毒素B1的影响
任翠荣;肖军霞;王世清;姜文利;张岩;刘真28-33
贵州乌仁核桃果实特性及主要营养成分分析
文弢;耿阳阳;王港;杨小红;胡译文;何佳丽34-38
稻谷储存水分和温度对真菌生长和稻谷主要品质的影响
张海洋;欧阳毅;祁智慧;唐芳39-43