期刊信息/Journal information
：国家粮食和物资储备局科学研究院
：李福君
：双月刊
：1007-7561
：11-3863/TS
：bjb@ags.ac.cn
：010-58523598/3608/3592
：100037
：北京百万庄大街11号
粮油食品科技/Journal Science and Technology of Cereals, Oils and Foods北大核心CSCDCSTPCD
《粮油食品科技》于1993年创刊，由国家粮食和物资储备局主管、国家粮食和物资储备局科学研究院主办，秉承“传科技之灵动，承国粮之担当”的办刊理念，创刊近30年来，取得了系列良好成绩，被收录于中国科学引文...展开全部>>
收录年代
超声波控制全自动面带熟化压延设备的设计与实验
杨业栋;闫金成;胡冬泉;金超然;柴松敏23-25
大米淀粉组成与挤压特性之间的相关性研究
岳崇慧;刘明;谭斌;刘艳香;田晓红;汪丽萍;翟小童;吴娜娜;于国萍1-5
挤压加工对苦荞粉理化性质的影响
王盼;汪丽萍;吴卫国;谭斌6-12
超微粉碎对红小豆全粉物化特性的影响
程晶晶;王军;肖付刚13-16
品质改良剂对低蛋白高粱面条改良效果的研究
寇兴凯;杜方岭;宗爱珍;贾敏;张华文;徐同成;李文香17-22
不同提取方法对新疆薄皮核桃油酸价和过氧化值的影响
曹晓倩;谢新民;张继军;马磊;李静;王成26-29
石河子部分地区葵花籽油反式脂肪酸含量与品质分析
王晓菡;汪学德;王威;杨雅新;王璐;武运30-35
亚临界水提取油菜花粉中黄酮类物质的工艺研究
高如意;董兴叶;邓辰辰;许明君;徐振秋36-38
几种添加物对全麦湿面蒸煮品质和感官品质的影响
吴洋39-44
玉米污染产黄曲霉毒素真菌后营养成分变化的研究
欧静堃;李慧;蔡军;石嵩45-48