期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
部分紫色蔬菜中酚类物质及维生素C含量分析
杭园园;梁颖;李艺;丁莹;刘贤金;王树林16-20
不同品种山药皮醇提物的抗氧化性能
张莉会;汪超;廖李;王俊;陈学玲;乔宇27-33
新型耐热耐酸普鲁兰酶的分离纯化与酶学特性分析
高兆建;陈雪莲;王先凤;许祥;李宝林;焦魏;芦宁;尚业成75-81
枣阳酸浆水中乳酸菌的可培养多样性及其分离方式评价
张振东;舒娜;倪慧;尚雪娇;马佳佳;赵慧君;马磊;郭壮129-134
不同减振衬垫对模拟运输猕猴桃生理和品质影响
夏铭;赵晓晓;徐昌杰;茅林春276-279
利用斑马鱼模型研究琼胶寡糖抗氧化机制
邹娅雪;付晓婷;段德麟;许加超;高昕;王学良286-291
无机砷污染稻米的去毒研究进展
王婧莹;闫培生299-306
猕猴桃广谱拮抗内生菌分离鉴定及其对樱桃圣女果采后的保鲜作用
张敏;庞立;陈超;邓欣蓓;夏菠;易有金112-118
桂七青芒果皮多糖提取工艺的响应面优化及其体外抗氧化活性
李珊;梁俭;冯群;刘真珍220-225
健康营养棒,到底凭什么火?
杨海燕前插1