期刊信息/Journal information
北京一轻研究院有限公司
廖小军
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
010-87244116;87244117
100075
北京市永外沙子口路70号
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食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》已经被美国《化学文摘》CA、英国《食品科技文摘》FSTA、日本科学技术振兴机构数据库JST、中国科技核心期刊CSTPCD、中文核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊、中国生物医学文献服务...展开全部>>
收录年代
白藜麦多糖对2型糖尿病小鼠糖脂代谢的调节作用
臧延青;闯营营;王长远;曹阳;P.385-392
玉米皮可溶性膳食纤维对洛哌丁胺诱导小鼠便秘的作用及机制
曾祥瑞;姜彩霞;刘晓兰;郑喜群;魏旭瑶;P.374-384
致敬默默无闻的耕耘者--致2024年《食品工业科技》审稿专家
P.I0005-I0015
祝贺!我刊编委范大明教授任西南大学副校长!
P.I0004-I0004
食品工业科技编委会
P.I0001-I0003
表面增强拉曼光谱法灵敏检测鸡肉中拉沙洛西残留
王耀;孙莹莹;景钰冰;杨喜燕;李燕飞;黄佳翔;陈秀金;李兆周;曹力;康怀彬;P.299-305
摊放程度对枸杞芽叶茶风味品质的影响
潘冠均;段淋渊;赵嘉科;帅平;戴国礼;田维素;王金源;黄佳鹏;闭晓彤;林恩照;秦垦;郝志龙;张波;P.117-126
不同来源膳食纤维的乳化性能研究
王瑶;赵雪;吴昊;徐幸莲;P.100-108
毛蕊花糖苷抑制NLRP3炎性小体活化改善BV-2细胞炎性损伤
黄文静;程芳;杜敏;陈佳艺;向维;石珂;谢兴亮;盛艳梅;P.367-373
臭氧结合1-MCP处理对油桃贮藏色泽和品质的影响
刘晨;张轶斌;贾晓昱;赵志永;P.342-349