期刊信息/Journal information
北京一轻研究院有限公司
廖小军
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
010-87244116;87244117
100075
北京市永外沙子口路70号
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食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》已经被美国《化学文摘》CA、英国《食品科技文摘》FSTA、日本科学技术振兴机构数据库JST、中国科技核心期刊CSTPCD、中文核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊、中国生物医学文献服务...展开全部>>
收录年代
三种传统热加工方式对木薯理化特性及结构的影响
董久晨;赵康云;陈小爱;张继月;张雨桐;王旭;张彦军;P.25-31
高压射流磨系统处理对全果肉赣南脐橙浆理化性质和营养品质的影响
俞灿杰;吕成良;帅希祥;贺小红;戴涛涛;邓利珍;刘成梅;陈军;P.114-123
荞麦蜂花粉多糖的纯化、表征及其在体外消化过程中抗氧化活性的变化
王华;孟晶晶;马云啸;张志威;于丽丽;张继星;周文喜;P.58-65
基于HS-SPME-GC-MS分析不同茶树品种川红工夫红茶香气差异
金磊;练学燕;杨植溢;李甜;李宇豪;何清钰;李东;P.268-277
沙棘果皮渣总黄酮的纯化、成分分析及对胰脂肪酶的抑制作用
孙嘉莉;江峻峰;牟晓娟;宗泽慧;闫思语;加拉力丁·热木扎;包晓玮;P.206-215
苍山18种地衣体外抗菌活性及联合药敏研究
田红巧;朱家娜;刘梦龙;丁海燕;P.149-157
脉冲电场回收农产品加工废料中生物活性物质的研究进展
罗诗茵;聂菁;韩文敏;林丹丹;廖兰;曾新安;P.392-398
蚌肉多糖的提取分离及对UVB损伤的修复作用
郑雅文;杨安全;王菁;朱松明;刘鹰;叶章颖;P.346-356
《食品工业科技》编委会
P.I0001-I0003
肽-钙螯合方式及吸收机制研究现状
张昊彤;周雪巍;乔凯娜;武惠敏;杨瑞;张玉玉;P.383-391