期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
蚌肉多糖的提取分离及对UVB损伤的修复作用
郑雅文;杨安全;王菁;朱松明;刘鹰;叶章颖;P.346-356
荞麦蜂花粉多糖的纯化、表征及其在体外消化过程中抗氧化活性的变化
王华;孟晶晶;马云啸;张志威;于丽丽;张继星;周文喜;P.58-65
基于HS-SPME-GC-MS分析不同茶树品种川红工夫红茶香气差异
金磊;练学燕;杨植溢;李甜;李宇豪;何清钰;李东;P.268-277
苍山18种地衣体外抗菌活性及联合药敏研究
田红巧;朱家娜;刘梦龙;丁海燕;P.149-157
沙棘果皮渣总黄酮的纯化、成分分析及对胰脂肪酶的抑制作用
孙嘉莉;江峻峰;牟晓娟;宗泽慧;闫思语;加拉力丁·热木扎;包晓玮;P.206-215
脉冲电场回收农产品加工废料中生物活性物质的研究进展
罗诗茵;聂菁;韩文敏;林丹丹;廖兰;曾新安;P.392-398
三种传统热加工方式对木薯理化特性及结构的影响
董久晨;赵康云;陈小爱;张继月;张雨桐;王旭;张彦军;P.25-31
肽-钙螯合方式及吸收机制研究现状
张昊彤;周雪巍;乔凯娜;武惠敏;杨瑞;张玉玉;P.383-391
肉源性芽孢杆菌致腐性能异质性研究
张慧;刘思露;陈珊珊;徐幸莲;王虎虎;P.142-148
贺兰山东麓子产区马瑟兰葡萄酒产地识别研究
开建荣;马海燕;张伟;陈翔;王彩艳;张静;李彩虹;葛谦;P.278-285