期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
功能肽制备关键技术与保健食品开发
赵谋明前插13
澳洲坚果各部位蜀黍苷含量的测定
刘锦宜;王文林;陈海生;郑树芳;覃振师;黄雪松282-285
低分子量瓜尔豆胶水解物对昆明小鼠便秘的预防作用
陈赛;闫巧娟;丰硕;刘晓艳;刘燕静;张伟;江正强323-328
基于文献计量的黑果腺肋花楸国内研究现状分析
景安麒;朱月351-356
漂烫和干制复水处理对海带(Laminaria ochroleuca)中四种元素生物利用度的影响
刘春娥;刘峰;高继庆76-79
池塘工业化养殖与传统池塘养殖模式对大口黑鲈肌肉品质特性的比较研究
耿子蔚;张鑫宇;郑汉宇;徐思伊;李想;唐雪95-98
酱香大曲间微生物群落结构时空特征的表征
李登勇;黄钧;丁晓菲;金垚;吴重德;周荣清139-145
基于挤压膨化的蚕豆酱成曲蛋白酶活力测定及其工艺优化
李燕;焦爱权;孙言;徐学明;金征宇203-209
机械脱水一次腌制榨菜在腌制过程中香气成分的变化
袁美;韩彦慧;徐柯;乔聪聪;曾凡坤234-240
黄秋葵研究进展及其应用
龚霄;姜永超;周伟;刘洋洋;李积华;林茂329-333