期刊信息/Journal information
：南京工业大学
：应汉杰
：双月刊
：1672-3678
：32-1706/Q
：shengwu@njtech.edu.cn
：025-58139285
：211800
：南京市浦珠南路30号
生物加工过程/Journal Chinese Journal of Bioprocess EngineeringCSCDCSTPCD
《生物加工过程》本刊由中科院上海生物工程研究中心杨胜利院士为名誉主编。本刊聘请了中科院微生物所、中科院过程生物所、清华大学、浙江大学、上海交通大学、华东理工大学、江南大学、中国食品发酵工业研究院等单位...展开全部>>
收录年代
不同材质砧板对卤猪舌中单增李斯特菌到黄瓜转移率的影响
宋筱瑜;陆冉冉;汪雯;董庆利;刘箐1-6
凝结芽孢杆菌GBI 30，6086的安全性探讨
王晔茹;宋筱瑜;高芃;徐海滨;李宁;朱江辉7-11
金针菇中单增李斯特菌生长预测模型的建立
赵新;王永;刘娜;陈锐;朱珠;王成;兰青阔12-17
响应面分析法优化创伤弧菌生长条件
姬华;付萍;陈艳;刘秀梅18-22
基于PCR RFLP技术鉴定常见食源性致病菌
霍胜楠;董海龙;郑世超;孟静;杨振东23-28
蛋黄液中沙门氏菌温度预测模型的建立
韩梦琪;孙卓;金永国;马美湖29-34
侗族酸肉中抗氧化乳酸菌的耐受性及功能特性
张玉龙;胡萍;王晓宇;廖乾伟;娄利娇;樊敏35-40
实时荧光PCR法检测肉制品中鸡、鸭源性成分
岳苑41-45
植物乳杆菌的功能评价
熊强;王凯;王延斌46-53
解淀粉芽孢杆菌产凝乳酶发酵优化
王楠;苑畅;汪瑞;淳于彦洁;吴雅雯;李金宝;丁重阳54-60
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