期刊信息/Journal information
：中华全国供销合作总社济南果品研究所
：宋烨
：月刊
：1008-1038
：37-1282/S
：zggcxsb@163.com;zhggc@public.jn.sd.cn
：0531-85118327 88596737
：250014
：山东省济南市燕子山小区东路24号
中国果菜/Journal China Fruit & Vegetable
《中国果菜》杂志立足国内，面向世界，突出刊物的学术性、原创性、前瞻性及应用性。办刊宗旨是报道国内外果蔬采后保鲜、加工、综合利用及质量控制等领域先进的科技成果与新理论、新方法、新技术、新发现以及新进展，...展开全部>>
收录年代
《中国果菜》征稿简则
P.F0003-F0003
葡萄渣在食品中的开发利用研究进展
简小艳;宋江峰;王虹娟;李元继;刘春泉;P.55-62
金针菇风味乳酸菌饮料的制备及品质分析
张剑;李淑雪;崔文甲;何荣新;董锋;王文亮;P.49-54
有机肥对苹果产量及品质的影响
李科;韩萍;马艳君;P.71-74
矢车菊素-3-葡萄糖苷的生理功能及其稳态化技术研究进展
王渝;朱千林;杨荣玲;何晓希;毕艳红;赵祥杰;郑双涛;P.63-70
2021年度中国苹果产业发展报告(总篇)精简版
;P.1-9
‘阳光’佛手柑特征香气成分的GC-MS分析及感官评价
蔡尉彤;许滢;冯涛;王化田;宋诗清;姚凌云;孙敏;柳倩;于闯;P.17-24
代谢组学在桃果实风味领域的应用进展
徐冰;冯涛;P.10-16
百香果香气成分的气相色谱-嗅觉-质谱分析
顾钰宸;冯涛;P.25-33
柚子皮有效活性成分的研究进展
姚凌云;张静;王秀敏;夏贤水;朱霖;冯涛;P.42-48
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