期刊信息/Journal information
：中华全国供销合作总社济南果品研究所
：宋烨
：月刊
：1008-1038
：37-1282/S
：zggcxsb@163.com;zhggc@public.jn.sd.cn
：0531-85118327 88596737
：250014
：山东省济南市燕子山小区东路24号
中国果菜/Journal China Fruit & Vegetable
《中国果菜》杂志立足国内，面向世界，突出刊物的学术性、原创性、前瞻性及应用性。办刊宗旨是报道国内外果蔬采后保鲜、加工、综合利用及质量控制等领域先进的科技成果与新理论、新方法、新技术、新发现以及新进展，...展开全部>>
收录年代
裙带菜海绵蛋糕加工工艺研究
李兴霞16-21
鲜姜汁对不同酵母菌抑制作用的研究
杨雷鹏35-38
基于等离子活化水处理的生菜采后杀菌工艺研究
沈超怡;吴清燕;林梦桦;吴迪1-3
6-苄氨基嘌呤对鲜食贵阳青棒豆贮藏品质的影响
冯应春;谢国芳;张萍;谭书明4-8
山荔枝酒精饮料发酵工艺优化及抗氧化活性研究
高丰衣;刘启辉;李敏波;蔡圣宝;易俊洁9-15
牛奶巧克力基础配方研究
李阳;李佳佳;杨晨昱;彭雪;石雪;高月霞;任亚梅22-27
蒸汽爆破对绿芦笋废弃物膳食纤维改性的研究
王崇队;张明;马超;杨立风;范祺;张博华;孟晓峰;刘依平;贾洪玉28-34
梨渣膳食纤维提取改性及应用研究
张兆熙;李希羽;马跃栋;桑亚新39-43
反相高效液相色谱法测定荠菜中的维生素C
吴海燕;张新宇;陈建军;唐明霞;邱卫池;程玉静;袁春新44-47
不同整枝方式对设施辣椒产量和性状的影响
林桂玉;梁增文;胡永军;田素波;张宝玺;杨朝霞;董甜48-50