期刊信息/Journal information
：中华全国供销合作总社济南果品研究所
：宋烨
：月刊
：1008-1038
：37-1282/S
：zggcxsb@163.com;zhggc@public.jn.sd.cn
：0531-85118327 88596737
：250014
：山东省济南市燕子山小区东路24号
中国果菜/Journal China Fruit & Vegetable
《中国果菜》杂志立足国内，面向世界，突出刊物的学术性、原创性、前瞻性及应用性。办刊宗旨是报道国内外果蔬采后保鲜、加工、综合利用及质量控制等领域先进的科技成果与新理论、新方法、新技术、新发现以及新进展，...展开全部>>
收录年代
水果中膳食纤维提取方法研究进展
张静;黄月101-104
低褐变度灰枣片微波热风联合干燥工艺优化研究
张明;马超;张博华;贺怡;马敏;宋烨1-4
青桔汁树脂降酸的工艺优化及青桔蜂蜜复合汁的初步开发
李英蕊;马玉蓉;赵玲;吴佳珍;刘丽媛;张瑛莉;南立军;陈静5-10
核桃豌豆奶的研制
李国平;王君能;朱文秀;孙旭芬;程伟忠;李博胜;吴淑清11-16
黑蒜红枣海绵蛋糕的工艺研制
马永杰;胡慧杰;高雪楠;杜咏芳;王瑞杰;胡雪静;李海毓;汪薇17-23
玫瑰芦荟葡萄籽粉果冻的研制
朱文秀;孙旭芬;李国平;王君能;李博胜;陈雯;吴淑清24-28
橘子-菠菜马卡龙饼干的研制与开发
张艾青;徐欣欣;刘希凤;贾润琪;张班文卓;逯振亮29-34
天冬米线工艺及感官品质研究
朱艳;庞冰悦;彭凌;黄学兵;陈姣浇;周润芝35-41
藜麦红小豆杂粮复合乳饮料的研制
李国平;孙旭芬;程伟忠;朱文秀;王君能;刘祯祥;吴淑清42-46
真空冷冻干燥技术在果蔬中的应用与发展
王涛47-50