期刊信息/Journal information
中国食品添加剂和配料协会
齐庆中
月刊
1006-2513
11-3542/TS
additives1994@vip.126.com
010-59795833
100020
北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1401
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中国食品添加剂/Journal China Food Additives北大核心CSTPCD
《中国食品添加剂》是经国家科技部和国家新闻出版署批准，由中国食品添加剂和配料协会主办的国内外公开发行的科技期刊，是食品添加剂和配料行业唯一一本国家级科技期刊。本刊面向国内外食品行业的科研、教学、生产单...展开全部>>
收录年代
信息动态
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层析法分离共轭亚油酸及异构体的实验研究
孙金盾;张慧;张程凯;赵博;於春峰229-234
液相色谱-串联质谱法检测生鲜肉中的阿拉伯胶
徐文泱;钟菲菲;赵红清;欧阳丽;杜茹芸235-242
基于气相-离子迁移谱技术分析不同提取工艺两粤黄檀精油挥发性成分的差异
刘双;田歌243-251
基于酰胺基柱的HPLC-RID同时测定异麦芽酮糖中5种糖的含量及其影响因素
詹胜群;钟娉婷;葛城;周荣杰;丁玉珍;周钧252-262
超高效液相色谱-串联质谱法测定原花青素
李建珍;顾文;周亮263-271
基于全二维气相色谱-质谱法分析中国名优红茶中特征香气成分
曹雪颖;牛云蔚;张超;朱建才;马一玮272-282
水产品中杂环胺类化合物的形成及调控研究进展
王禹;段静瑶;王志龙;苏岩峰;喻佩283-290
茶褐素的提制技术与降脂减肥功能研究进展
王伟伟;俞露婷;陈义;江和源291-298
植物食材花青素结构特性及对其功效机制研究进展
王海歌;鲍梦圆;徐心雨;周婷;常杰299-307