期刊信息/Journal information
中国食品添加剂和配料协会
齐庆中
月刊
1006-2513
11-3542/TS
additives1994@vip.126.com
010-59795833
100020
北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1401
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中国食品添加剂/Journal China Food Additives北大核心CSTPCD
《中国食品添加剂》是经国家科技部和国家新闻出版署批准，由中国食品添加剂和配料协会主办的国内外公开发行的科技期刊，是食品添加剂和配料行业唯一一本国家级科技期刊。本刊面向国内外食品行业的科研、教学、生产单...展开全部>>
收录年代
猕猴桃皮渣中水溶性膳食纤维的提取方法对比及其性质测定
刘声鹏;李乐怡;张佳曼;蔡文倩;李浩莹;陈云;吴小勇;伍芳芳108-116
直接电位滴定法测定葡萄糖氧化酶活度
姚彦红;宋巧;蒲文静;张爱菊;董娜;张小林215-219
桑蚕蛋白复合粉抗运动疲劳功效研究
洪伟皓;栾一胜;马艺璇;熊莹喆;张冰132-136
金银花精油对葵花籽油氧化稳定性及煎炸品质的影响
曹永华;李祥睿137-144
北沙参提取物改善阴虚便秘作用研究
杨宇鑫;李凯鹏;王常顺;贾东升;王嫚;赵丁145-153
副球菌TH21-44胞外多糖的结构表征及其抗氧化活性探究
马博文;张博源;黄亮;周佳;赵帅;黄峰;屈建航1-7
低共熔溶剂提取晋产吸水石栽培铁皮石斛多糖工艺优化及抗氧化活性研究
侯天宇;杨景瑶;胡扬凡;张芷瑜;郭海云;李河;张志军8-15
核桃壳低聚木糖阿魏酸接枝化与抗氧化研究
蒋文明;李芳;陈静霞;张颖;彭春燕;赵勇16-23
红薯叶饼干的研制及抗氧化活性、消化特性的研究
徐洪宇;张京京;刘晓岩;崔浩24-33
当归牡丹皮提取物的抗氧化活性及功效评价研究
林好;陈圻宇;龙智鹏;肖海鸿34-40