期刊信息/Journal information
华南理工大学
李琳
月刊
1673-9078
44-1620/TS
020-87112373
510640
广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
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现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
THI3/BAT2基因缺失酿酒酵母菌构建及其在黄酒酿造中的应用
陈文颖;周世水;闫统帅;梁思宇;P.55-62
海洋链霉菌差向异构结构域基因的克隆与分析
吴欣园;朱晨阳;薛永常;P.90-97
抑制辣椒采后疫霉菌的乳酸菌筛选及相关特性分析
孙若兰;易有金;夏菠;胡楠;邓后勤;朱树清;朱利红;朱妮娜;P.63-72
基于MALDI-TOF MS技术快速检测产呕吐毒素蜡样芽胞杆菌
陈楷;黄志深;曾羲;雷燕;林秀敏;蒋佳希;陈贤驰;肖剑;P.351-357
玉米醇溶蛋白膜的制备及其保鲜效果评价
陈蔚燕;穆燕;朱爱芳;张保华;P.141-147
细菌纤维素-甲壳素-玉米醇溶蛋白颗粒复合膜的制备与表征
高若航;李青;万芝力;杨晓泉;P.210-218
密生波罗花中神经酰胺类成分的抗炎作用
宋超;管雪婷;袁巧云;何洋;张迹;胡卫成;P.46-54
白簕中性多糖对2型糖尿病小鼠肠道二糖酶的调节作用
刘悦;杨慧文;林榆子;潘静华;廖程娟;潘育方;P.37-45
一种新型开菲尔风味复合发酵剂的研制
张亦;王亮;吕自力;巩小芬;邓凯文;吴涛;顾雅纯;梁采莹;P.80-89
乳双歧杆菌V9对头孢曲松钠作用小鼠肠道菌群的变化
熊雪梅;李可文;陈苗苗;文艺;冯文祎;郑秋生;P.1-10