期刊信息/Journal information
：中国水产学会
：刘少军
：月刊
：1000-0615
：31-1283/S
：jfc@shou.edu.cn
：021-61900228
：201306
：上海市临港新城沪城环路999号上海海洋大学
水产学报/Journal Journal of Fisheries of China北大核心CSCDCSTPCD
《水产学报》是由中国科学技术协会主管、中国水产学会主办、科学出版社出版的以反映我国水产科学技术成果为主的学术类核心期刊（中国科学引文数据库CSCD核心期刊、中国科技论文统计源核心期刊、北大中文核心期刊...展开全部>>
收录年代
新型改良QuEChERS前处理技术联合UPLC-MS/MS监测几种常见养殖水产品中抗生素的残留
徐雪姣;黄程;杨加成;戴志远;郑振霄;P.105-115
土臭素对淡水鱼品质的影响及控制策略研究进展
赵勇;王天艺;李慷;潘迎捷;刘海泉;P.24-34
生食牡蛎从离水到餐桌的安全与质量管理现状与对策
李漫;王卓琳;刘泽鹏;赵慧;卢航;姜玉声;袁春红;田元勇;P.16-23
ATP含量与外源酶添加对罗非鱼肌原纤维蛋白磷酸化水平的影响
喻叶;魏涯;陈胜军;黄卉;岑剑伟;潘创;李春生;王迪;王悦齐;冯阳;赵永强;P.35-45
一种内切-1,3-岩藻聚糖酶的乳酸菌表达及性质
李新雨;陈广宁;申晶晶;陈环环;薛长湖;常耀光;P.167-175
微波辅助干制对双孢菇提取物腌制鲍肌肉品质的影响
廖玉琴;石林凡;任中阳;翁武银;黄文美;P.56-66
三种大洋性柔鱼的营养成分及品质
吴俊杰;唐峰华;郭全友;宋晓燕;张晓慧;杨絮;郑尧;P.94-104
日本鲭的保鲜技术研究进展
崔蓬勃;梁健亲;程天宇;吕飞;丁玉庭;P.1-15
南极磷虾粉螺旋梯级干燥工艺优化及验证
欧阳杰;马靖松;马田田;黄天;沈建;P.155-166
超声联合乙酸酥化草鱼骨的工艺及酥骨机制
张伊涵;马华威;罗永康;谭雨青;洪惠;P.142-154
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