期刊信息/Journal information
北京一轻研究院有限公司
廖小军
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
010-87244116;87244117
100075
北京市永外沙子口路70号
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食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》已经被美国《化学文摘》CA、英国《食品科技文摘》FSTA、日本科学技术振兴机构数据库JST、中国科技核心期刊CSTPCD、中文核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊、中国生物医学文献服务...展开全部>>
收录年代
基于多元分析法综合评价新疆不同品种大果沙棘汁品质特性及加工适宜性
韩蓉;马燕;敖羽;张婷;孟新涛;许铭强;潘俨;P.322-332
海参粉超临界CO_(2)萃取脱脂工艺优化及对挥发性风味物质的影响
王共明;黄会;丁玉竹;薛敬林;舒志强;井月欣;矫春娜;张健;P.241-248
剁辣椒源益生菌筛选及其在发酵剁辣椒中的应用
杨倩;肖路遥;白旭红;田玉芳;李伟;P.178-187
延迟采收对‘翠香’猕猴桃品质的影响
彭雯;张敏;李欣怡;赵沁雨;孙翔宇;马婷婷;P.333-341
粒径对青稞麸皮结构、理化及功能特性的影响
王桐;王雪青;田亚凝;杨京京;党斌;沈小刚;王凤忠;王丽丽;P.101-109
负载肉桂醛-单宁酸纳米乳液的壳聚糖涂层的制备及其对冷鲜肉保鲜效果
邓兴群;尤娟;刘茹;YONGSAWADIGUL Jirawat;尹涛;杨宏;P.350-360
祝贺!我刊编委杜明教授任大连海洋大学校长!
P.I0004-I0004
食品工业科技编委会
P.I0001-I0003
计算机视觉结合卷积神经网络快速检测南极磷虾粉中的虾青素含量
张全通;郑尧;杨柳;张帅帅;郭全友;P.11-18
全麦面条对2型糖尿病大鼠生化指标及病理组织学的影响
吴丽;张源;唐春红;游欢;常海军;张帅;P.386-393