期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年份
水产品中氨基脲的产生、代谢及控制方法研究进展
张泓麟;陈婉婷;王晓燕;苏永昌;陈晓婷;陈艺晖;刘智禹;何跃建;P.525-537
纳米喷墨打印技术在食品分析检测中应用的研究进展
贺玉婷;候惠静;刘秀英;刘辰;王平坪;P.505-514
白酒中高级醇产生机制及调控策略研究进展
张才英;李云成;郑佳;雷学俊;冯政;孟凡冰;P.493-504
植物乳植杆菌KSFY202408通过AMPK/PGC-1α通路协同运动训练改善小鼠运动能力
曾荟霖;赵欣;P.471-481
冰温协同壳聚糖及超高压处理对广式白切鸡贮藏品质的影响
唐静怡;闫怡君;张立彦;P.440-448
基于多元统计分析的新疆西梅品质多维度综合评价
丁真真;王学庆;苏婷婷;王莉;王玉涛;P.429-439
基于主成分分析和聚类分析对不同采收期枸杞芽菜品质综合评价
魏佳仪;张渌淘;丁博文;禄璐;段淋渊;米佳;闫亚美;P.395-405
宁夏枸杞蛋白氨基酸产地差异与营养价值评价
杨春霞;P.346-356
磷酸化棉子糖制备及其体外抗氧化性能
刘旭珍;卢凯凯;赵婉英;张朝云;陈燕勤;P.293-301
薄荷醇基低共熔剂提取皇菊叶黄素制备叶黄素-薄荷醇共晶的研究
陈金玉;李丹;滕杰;刘洋;P.270-281