期刊信息/Journal information
：国家粮食和物资储备局科学研究院
：李福君
：双月刊
：1007-7561
：11-3863/TS
：bjb@ags.ac.cn
：010-58523598/3608/3592
：100037
：北京百万庄大街11号
粮油食品科技/Journal Science and Technology of Cereals, Oils and Foods北大核心CSCDCSTPCD
《粮油食品科技》于1993年创刊，由国家粮食和物资储备局主管、国家粮食和物资储备局科学研究院主办，秉承“传科技之灵动，承国粮之担当”的办刊理念，创刊近30年来，取得了系列良好成绩，被收录于中国科学引文...展开全部>>
收录年代
挤压加工与淀粉理化性质关系的研究进展
王盼;汪丽萍;田晓红;吴卫国;谭斌13-17
糙米挤压工程米生产工艺优化
高扬;卢淑雯;任传英;洪滨;李家磊;王崑仑;张莉莉1-7
玉米馒头品质影响因素研究
邓琦;李再贵8-12
恒温加速试验法确定亚麻仁酱的保质期
胡晓军;刘超;许光映;李群;高忠东;王振18-20
重组米根霉脂肪酶的酶学性质及其催化水解鳀鱼油富集DHA的研究
朱东奇;李道明;王卫飞;杨博;王永华21-25
肇实内酯豆腐制备工艺优化
李妍;孙巧珍;董基26-29
挂面烹调损失率测定方法研究
田晓红;张敏;沈群;汪丽萍;谭斌;吴娜娜;刘明;刘艳香;翟小童30-33
酶制剂在现烤面包生产中的应用研究
陈书明;陈玮34-37
淮山药荞麦无糖蛋糕制作配方优化
姚妙爱38-41
麦曲微生物组成分析及其对即墨老酒品质的影响
李静;谭海刚42-44